分享：洛阳真空包装袋可保存多长时间

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洛阳真空包装袋可以保存多长时间？

1、主要作用是除氧，

其实真空包装机的保鲜原理并不复杂，其中重要的一个环节就是去除包装产品内的氧气。只是将包装袋和食品内的氧抽出来。再密封包装，避免空气进入。就不会发生氧化反映了,这样就达到了保鲜的效果。利用和使用真空包装机有利于防止食品变盾，其原理表现。因食品霉扁变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去生存的环境真空包装不能控制厌氧菜的繁殖和醉反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结台，如冷意，速冻、脱水，高温杀蘭、辐望灭荣，微波杀荣，盐隆制等，

2、防止食品氧化，

因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化。使食品变味、变质。此外，氧化还使维生素A和维生素C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变治。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。

3、充气的环节。

真空充气包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。另外，有许多食品不直采用真空包装。而需采用真空充气包装。如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经食品真空包装机真空充气包装后。包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，能有效地防止食品受压破碎变形,并不影响包装袋外观及印刷装满。

真空充气包装在真空后再充入与气，二氧化碳，氧气单一气体或2-3种气体的混合气体。其中氣气是情性气体，起充埴作用，使袋内保持正压，以防止袋外空气进入袋内，对食品起到一个保护作用，氧化碳气相够洛于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有控制霉莫、腐败细黄等微生物的活性。氧气具有控制厌氧菜的生长繁殖，保持水果，蔬菜的新鲜及色彩，高浓度氧气可使新鲜内类保持其鲜红色。

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